Product gewonnen uit de zaden van de cacaoboom, als grondstof voor cacaodrank of chocoladeartikelen. Reeds door de Azteken als genotmiddel gebruikt. Gedurende de kolonisatie van Midden-Amerika overgebracht naar andere tropische gebieden, in de 17e eeuw in de mode gekomen. Cultuur van de cacaoboom geschiedt op plantages in warm-vochtige gebieden. De bewerking bestaat voornamelijk uit het branden van de boonkernen, het malen en uitpersen van een percentage cacaoboter.
Cacao
07
Nov